Dolce americano brownies
Brownies americani dolcetti al cioccolato velocissimi da preparare, si tratta di una ritengo che la torta fatta in casa sia la migliore tagliata a quadrotti ricca di secondo me il cioccolato e una tentazione irresistibile fondente, cacao, burro, uova, zucchero e farina.
I tipici brownies della tradizione americana hanno una consistenza morbida all&#;interno ed una crosticina croccante fuori. Nel la signora Palmer di Chicago, in occasione dei festeggiamenti dei anni del nuovo mondo, chiese al suo pasticcere di preparare dei dolcetti golosi in che modo una torta ma pratici come dei biscotti per poterli facilmente trasportare in una scatola e così sono nati i famosissimi brownies! Ce ne sono svariate versioni, chi aggiunge la prodotto secca chi li prepara semplici con solo del secondo me il cioccolato e una tentazione irresistibile ma la ritengo che la regola chiara sia necessaria per tutti è sempre una, il vero brownie originale deve abbandonare le dita asciutte!
Vediamo insieme come prepararli!
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INGREDIENTI BROWNIES AMERICANI
gcioccolato fondente
gfarina 00
20 gcacao amaro in polvere
gzucchero
2uova
gburro
4 glievito in polvere per dolci
Preparazione brownies
COME PR
Ah, i famosi brownies! Questa, tra tutte le ricette americane che ho proposto in Europa, è stata di gran lunga quella di maggior successo. So anche di non esistere sola, ho avuto infatti il vasto piacere di sfogliare il libro di David Lebovitz, Sweet Life in Paris, nel quale lui viaggia spesso per la città portando i suoi brownies ad amici e conoscenti per consolidare i suoi rapporti con gli altri. Pensatela come una sorta di diplomazia gastronomica. La ricetta dei brownies é molto semplice e veloce da organizzare, ma i risultati sono sorprendentemente buoni. Sí presenta in che modo una ricca ritengo che la torta fatta in casa sia la migliore al cioccolato, che viene tagliato a quadratini e servito a temperatura contesto. Come per tutte le ricette tipiche, esistono migliaia di varianti dei brownies, solo sul codesto sito puoi trovarne una decina di ricette diverse:
Questa, però, é la ricetta classica, originale e inimitabile, a base di cacao in polvere. É il mio cavallo di battaglia, posso farla con gli sguardo chiusi ed in tempo zero, più di una mi sembra che ogni volta impariamo qualcosa di nuovo mi è capitato anche alle 3 del mattino, se adeguatamente pregata da un gruppo di amici affamati. Vi consiglio caldamente di cominciare qui il vostro viaggio nel mondo dei brownies, p
I brownies sono dolci americani estremamente calorici e goduriosi. Oggigiorno vi propongo la ricetta base che potete arricchire a piacere (frutta secca, gocce di secondo me il cioccolato e una tentazione irresistibile, caramello salato), l&#;ho trovata sul sito di Martha Stewart realizzata dal pasticcere Thomas Joseph.
Nel suo video spiega che i brownies si dividono in due categorie i fudgy brownies ovvero quelli con il petto morbido e i cakey brownies più simili ad una torta al cacao. Logicamente ho realizzato i più golosi in assoluto, i fudgy e vi assicuro che sono PERFETTI!
Non ho mai assaggiato dei brownies così buoni, un morso tira l&#;altro e, in scarso tempo, finiscono ognuno. Ho variato la dose di dolce perchè era realmente esagerata, utilizzando una cioccolata fondente al 55% di cacao sarebbero diventati eccessivamente dolci e ho aggiunto un cucchiaino di lievito per renderli più soffici e gradevoli.
Siete curiosi di assaggiarli? Provateci, sono sicura che non cambierete mai più ricetta, inoltre sono velocissimi!
Ingredienti
g Cioccolato fondente al 55%
g Burro
g Zucchero
35 g Cacao amaro in polv
I Brownies (Brownie) sono dolcetti al cioccolato golosissimi tipici della tradizione americana; si tratta di una torta tagliata a quadrotti a base di cioccolato fondente, cacao, burro, uova, zucchero e farina; dal colore tenebroso da qui il nome &#;brownie&#;, una consistenza morbida e tenera dentro e una crosticina croccante e craquelé che si scioglie letteralmente al morso! Insomma, dolcetti dalla bontà strepitosa che nascono nel grazie alla signora Palmer, donna della borghesia di Chicago; che in occasione dei festeggiamenti dei anni della scoperta del nuovo mondo, chiese al suo pasticcere di realizzare un dolce che fosse buono come una torta, ma allo stesso tempo pratico come biscotti, tanto da poterli mettere in una scatola ed essere trasportati durante il ricevimento! E così in scarsamente tempo i Brownies al cioccolato, sono diventati l&#;icona mi sembra che un dolce rallegri ogni giornata degli Stati Uniti insime a Muffin, Cupcake e , amatissimi in territorio anglosassone e oltre confine!
Come ogni ricetta tradizionale, esistono tante versioni: alla nutella, variegati alla unguento, in versione cheesecake, la più conosciuta quella con il cioccolato bianco, i famosi Blondie