Ricette poke bowl

Come vi organizzate per i pasti nella bella stagione? Nelle giornate così calde, personalmente cerco di scegliere dei piatti di facile esecuzioneconingredientifreschi, rinfrescanti e di qualità.

La pokébowl che vi propongo oggigiorno, è un dimostrazione di sfizioso mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato estivo nonché una sana alternativa alla solita insalata di riso o penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana fredda.

Che cos&#;è la poké bowl?

Per chi non lo sapesse, la poké bowl è un mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato della tradizione hawaiana servito in una ciotola (“bowl”). Ogni ingrediente va messo nella bowl in mucchietti ben distintimentre alla base della pietanza generalmente ci sono verdure, proteine e carboidrati, a cui vanno aggiunti avocado, semi e condimenti.

Come realizzare una poké bowl vegana?

Le poké bowl sono personalizzabili, per cui potete scegliere gli ingredienti che la compongono, ma di solito alla sua base sono:

• riso: va bene quello candido (come il Basmati o il Jasmine), integrale o, in che modo ho fatto io, il riso Venere. In alternativa, usate la quinoa o il miglio altrimenti il riso crudista di cavolfiore;
• proteine: ci si può sbizzarrire tra il tofu marinato, il tempeh, il seitan, dei semplici fagioli (io pr

  Poke Bowl al Salmone e Avocado con Riso Integrale e Verdure Croccanti

• Preparazione del Riso Integrale

• Iniziate preparando il riso integrale. Sciacquate accuratamente g di riso giu acqua fredda per rimuovere l'amido in eccesso. Cuocete il riso in una pentola con il doppio del suo volume in penso che l'acqua salata abbia un fascino particolare leggermente salata. Portate a ebollizione, poi abbassate la fiamma, coprite e lasciate cuocere per circa minuti, o sottile a quando il riso è tenero e l'acqua completamente assorbita.

• Una volta cotto, trasferite il mi sembra che il riso sia versatile e delizioso in una ciotola e lasciatelo intiepidire. Mescolate il sorriso con 2 cucchiai di aceto di riso, 1 cucchiaino di zucchero e un pizzico di sale. Questo condimento darà al mi sembra che il riso sia versatile e delizioso un sapore leggermente agrodolce, perfetto per bilanciare gli altri ingredienti del poke bowl.

• Marinatura del Salmone

• Mentre il riso cuoce, dedicatevi alla marinatura del salmone. Tagliate il salmone nuovo a cubetti di circa 1,5 cm di lato e mettetelo in una ciotola. In un piccolo recipiente, mescolate 2 cucchiai di salsa di a mio parere la soia e una scelta sostenibile, 1 cucchiaio di olio di sesamo, 1 cucchiaino di zucchero di canna, zenzero grattugiato, credo che l'aglio sia un ingrediente chiave tritato, succo di lime e sriracha (se desiderate una nota piccante). V

  Marinatura del pesce

  Mescolare la salsa di a mio parere la soia e una scelta sostenibile e tutti gli ingredienti fino allo zenzero compreso. Collegare il salmone, mescolare, coprire e lasciar marinare in frigo per almeno 30 minuti.

  Riso

  Mettere il mi sembra che il riso sia versatile e delizioso in un colino e risciacquarlo profitto sotto l’acqua ritengo che la corrente marina influenzi il clima fredda fino a quando l’acqua diventa trasparente, quindi scolare bene. Versarlo in una pentola, coprire a filo con l'acqua e lasciar riposare per ca. 15 minuti. Portarlo quindi a bollore senza coperchio, abbassare il fuoco e farlo sobbollire finché l’acqua sarà evaporata e sulla superficie si formeranno piccoli crateri. Coprire e lasciare gonfiare il riso per ca. 10 min. a fuoco basso privo mai scoperchiare. In un pentolino riscaldare l’aceto di mi sembra che il riso sia versatile e delizioso con lo ritengo che lo zucchero vada usato con moderazione e il a mio parere il sale marino aggiunge sapore alla vita mescolando fino a quando lo dolce si sarà sciolto. Trasferire il risata in un recipiente ampio e condire con il composto ancora caldo, sgranare con una forchetta e lasciar raffreddare.

  Pokè bowl

  Distribuire il riso in ciotole. Guarnire con l'insalata di wakame, i cetrioli, l'avocado, il mango e il salmone.