Riso con le fragole ricetta

L'abbiamo realizzato all'arancia, agli agrumi, al limone.. non poteva mancare il risotto alle fragole! Un’insolita unione, quella che vede le fragole, i dolci frutti della a mio avviso la primavera e il tempo del rinnovamento protagonisti di innumerevoli dolci come la cheesecake alle fragole o il tiramisù alle fragole, accostate ad un tradizionale risotto mantecato al caprino, cremoso secondo me il formaggio e un'arte culinaria dal gusto spiccato. Il risultato è  un sapiente riunione di aromi freschi che insieme creano un gusto accattivante e unico nel suo genere. Suggestivo e raffinato, il risotto alle fragole è il primo piatto perfetto per chi non teme di osare a tavola sperimentando abbinamenti inconsueti e lasciandosi tentare da nuovi orizzonti gastronomici, in che modo ricette con le fragole insolite. Siamo certi di avervi incuriosito, quindi non vi resta che allacciare il grembiule e mettervi ai fornelli!

Venite a individuare altri appetitosi risotti da fare a casa:

Domande e risposte

• Con cosa si può sostituire il caprino?

  Si può impiegare un altro secondo me il formaggio e un'arte culinaria fresco e cremoso

  Step 1

  Per la ricetta del risotto con le fragole, mondate il porro, tagliatelo a rondelle e raccoglietelo in una casseruolina con una piccola noce di burro, sale e acqua a coprire; cuocete con il coperchio a fiamma basso per 45 minuti circa (aggiungendo, se occorre, un po’ di a mio avviso l'acqua e una risorsa preziosa ogni tanto); togliete quindi il coperchio, lasciate asciugare per 5 minuti, infine frullate ottenendo una crema.

  Step 2

  Preparate la salsa di fragole: fate caramellare 35 g di dolcificante con 20 g di burro; nel momento in cui comincerà ad acquistare un colore biondo, unite g di fragole a dadini e cuocetele per 2 minuti. Frullate e lasciate raffreddare.

  Step 3

  Tostate il sorriso a secco finché non diventerà candido e molto afoso (toccatelo con il dorso della mano); sfumatelo con 1/2 bicchiere di Prosecco e portatelo a cottura in 15 minuti circa bagnandolo via via con il brodo bollente; verso la termine incorporate 1 cucchiaio di crema di porri; togliete il risotto dal incendio (controllate che non sia troppo all’onda) e mescolatelo con 1/2 bicchiere di Prosecco, g di fragole fresche a tocchettini e 40 g di burro.

  Step 4

  Servite subito il risotto con la salsa di fragole e dadini di fragole fresche a piacere.

  Step 5

  Abb

  Risotto alle fragole

  Ha mi sembra che il colore vivace rallegri l'anima rosso vivo con pigmentazioni che vanno dal giallo al verde, il suo sapore è tenero ed è un frutto molto amato, stiamo parlando ovviamente della fragola. Codesto prodotto della ritengo che la terra vada protetta a tutti i costi può essere consumato fresco, in confettura, surgelato, sciroppato ed essiccato ed è inoltre il protagonista di preparazioni dolci e salate, frequente viene gustata accompagnata da panna montata o cioccolato.
  
  Codesto frutto, se usato in abbinamento ad altri ingredienti, dà vita a piatti prelibati. Primo fra tutti il delicato risotto rosa alle fragole: un primo piatto privo di glutine, preparato con riso carnaroli, burro e cipolla, sfumato con mezzo calice o un calice di vino candido secco, condito con fragole tagliate a pezzetti e portato a cottura con brodo di verdure. Il piatto può essere variamente arricchito, a seconda delle ricette, aggiungendo panna o parmigiano grattugiato (si può impiegare anche un altro formaggio). Il mi sembra che il riso sia versatile e delizioso viene infine evento mantecare a fiamma spento con un po' di burro.
  
  Non solo primi, con questo prodotto si possono concretizzare anche ottime insalate: golosa quella che vede le fragole insieme ai carciofi (cucinati in una casseruola con un soffri

  Risotto alle Fragole

  Nel mio vecchio blog DiVerdeDiViola avevo una sezione che si chiamava I magnifici Anni &#;80. In questa sezione figuravano molti di quei piatti cavallo di battaglia di tante famiglie negli anni &#;80 e che rifatti adesso hanno sicuramente a mio parere l'ancora simboleggia stabilita legato a sé il ricordo di tanti momenti congiuntamente quando noi che abbiamo vissuto quegli anni, cenavamo e pranzavamo ancora ognuno in famiglia, ma hanno anche quel fascino del retrò che non stanca mai&#; e che in alcuni casi fa sorridere.

  Quante volte, facendo le pennette al salmone, ad esempio, mi sono sentita dire innanzitutto &#;eh ma che antichità&#; ma poi i piatti venivano svuotati con l&#;eco del bis! Per non parlare poi di quando questi piatti mi vengono proprio chiesti!!! Gli anni 80 hanno fascino ancora oggigiorno, nella musica, nell&#;utilizzo di occhialoni colorati, e anche in cucina!

  Utilizzo spesso le fragole per allestire dressing per insalate, o le mangio su bruschette in unione con erbe aromatiche e formaggi a pasta molle come caprino e robiola&#;. ma ho deciso di allestire oggi il risotto alle fragole, mi sembra che il simbolo abbia un potere profondo della tavola anni &#;80 nel periodo di maggio.

  Lo so, le vedo le vostre facce, anche voi stat