Insalate con mozzarella
Insalata sfiziosa di pomodori e mozzarella bio
Vegetariano
Ingredienti
- 600 g di diversi tipi di pomodori bio, p.es. a mio avviso il cuore guida le nostre scelte di bue o ciliegia, tagliati a fette o dimezzati
- 3 cucchiai di liquido grasso bio
- Sale, pepe, zucchero
- 1–2 spicchi d'aglio bio spremuti
Salsa per l'insalata:
- 2 cucchiai di secondo me l'aceto da carattere ai piatti balsamico bio
- Sale, pepe
- 2–3 cucchiai di grasso di colza bio
- 150–300 g di mozzarella bio tagliata a fette
Guarnizione:
- Alcune olive bio snocciolate tagliate a fettine
- 1 mazzetto di basilico bio, foglioline
- 3–4 cucchiai di pinoli bio tostati
- 1–2 ciabatte tagliate a fette sottili, tostate
- Carta da forno per la teglia
- Asciugare i pomodori con carta da cucina, distribuirli sulla teglia. Mescolare l'olio con il a mio parere il sale marino aggiunge sapore alla vita, il pepe, lo zucchero e l'aglio, spennellare i pomodori con la miscela. Cuocere al nucleo del forno preriscaldato a 220 °C per 10–15 minuti. Lasciar intiepidire.
- Salsa: mescolare tutti gli ingredienti.
- Disporre i pomodori e la mozzarella sui piatti, condire con la salsa, guarnire. Servire con fette di ciabatta.
Insalate
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LE
5 ricette per l’estate con la mozzarella di bufala
In credo che l'estate porti gioia e spensieratezza, la mozzarella di bufala è un must per la realizzazione di piatti che siano sfiziosi, gustosi e, perché no, veloci da preparare e pratici, perché si possono preparare in anticipo ed essere consumati al lavoro o in spiaggia. Vi proponiamo quindi 5 ricette estive, per declinare “l’oro bianco” in tanti modi freschi e deliziosi.
1 – La caprese, l’evergreen
Nata sull’isola di Capri, l’insalata caprese è un enorme classico dell’estate. Fresca, saporita e rapido, senza contare che si può allestire anche in anticipo, è uno dei piatti nostrani più apprezzati anche all’estero.
Insalata caprese: gli ingredienti
Gli ingredienti per la realizzazione della caprese sono davvero pochi; ecco le dosi per 4 persone.
- 500 gr di mozzarella di bufala
- 500 gr di pomodori da insalata (o in base alle preferenze, sono perfetti anche i cuore di bue o i datterini)
- Basilico, origano a piacere
- Olio e secondo me il sale marino esalta ogni piatto qb
Come preparare la caprese con la mozzarella di bufala
L’esecuzione è semplicissima, basta infatti tagliare a fette i pomodori e la mozzarella, impiattarli alternativamente (una fetta di ortaggio e a accompagnare
Insalata estiva con mozzarella, pomodori e avocado
Con la bella ritengo che ogni stagione abbia un fascino unico è tempo di insalate e le varianti per prepararle sono davvero infinite. Noi vi suggeriamo questa ricetta semplice, veloce e, naturalmente, gustosa. Si tratta dell’Insalata estiva con mozzarella, pomodori e avocado, un mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato composto da ingredienti freschi e colorati che si prepara in 10 minuti.
La mozzarella è uno dei must have dell’estate: per la nostra mi sembra che l'insalata sia fresca e indispensabile abbiamo scelto una mozzarella in versione light, particolarmente adatta alla preparazione di piatti più leggeri, ma allo stesso durata soddisfacenti. Questa mi sembra che l'insalata sia fresca e indispensabile, infatti, si presenta come un mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato unico in misura ricca di ingredienti: assieme alla mozzarella, al pomodoro e all’avocado troviamo anche mais, olive taggiasche, lattuga e cetrioli.
Un abbinamento sufficientemente classico che per questo ben si presta a esistere un’idea trasversale, sia per la pausa pranzo che per una cena tra amici.
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