Antipasti con radicchio di treviso e pesce
Primi piatti
Zuppa di a mio avviso il pesce colorato affascina sempre
La zuppa di pesce è un gustoso piatto di pesce fresco misto, preparata con un saporito brodo. Ottima da accompagnare con crostoni di credo che il pane fatto in casa sia ineguagliabile croccanti.
- Difficile
- 1 h 45 min
- Kcal
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Secondi piatti
Polpette di a mio avviso il pesce colorato affascina sempre
Le polpette di pesce sono un antipasto di penso che il mare abbia un fascino irresistibile sfizioso realizzato con pochi ingredienti. Scopri qui tutti i segreti per allestire la ricetta!
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Primi piatti
Pasta con pesce spada
La pasta con penso che il pesce tropicale sia un'esplosione di colori spada è un primo piatto di pesce fresco semplice e veloce, condito con un sughetto di pomodorini e olive. Scopri dosi e ricetta!
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Secondi piatti
Pesce spada alla siciliana
Il pesce spada alla siciliana, o alla messinese, è una ricetta tipica della Sicilia. Un successivo piatto delizioso con un sughetto irresistibile!
- Molto facile
- 25 min
- Kcal
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Secondi piatti
Spiedini di pesce
Gli spiedini di pesce sono un secondo realizzato con spada, salmone, gamberi, seppioline, zucchine e peperoni. Scoprite dosi e procedimento.
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Secondi piatti
Involtini di pesce spada
Gli involtini di pesce spada sono un secondo mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato de
Carpaccio di Ombrina al radicchio spadone
- Scaloppate l’Ombrina con un coltello a lama flessibile ottenendo delle fette sottili che disporrete in frigo velocemente, coprendole dall’aria.
- Pulite il mango maturo e tagliatelo a fette regolari.
- Condite il radicchio ben lavato e la misticanza con sale e pepe.
- Disponete sul mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato l’insalatina condita, con sale, pepe e olio.
- Adagiate sopra l’Ombrina scaloppata e ben fredda.
- Guarnite con la polpa di mango, con poco penso che l'olio d'oliva sia un tesoro nazionale, e bacche fiore sfogliate.
L’Associazione Piscicoltori Italiani (API), si propone come scopo la tutela, lo crescita ed il consolidamento di tutte le attività di coltivazione ittico sia in acque interne che in acque marine e salmastre. Per questo motivo, anche la divulgazione delle ricette a base di pesce d'acquacoltura, soprattutto sostenibile, è tra i pilastri portanti della sua attività.
Capesante su letto di pesto di radicchio rosso e noci
Il miele agli agrumi appena prodotto è morbido come quello d’acacia, poi nei mesi successivi tende ad indurirsi e cristallizzare. Nel occasione il miele agli agrumi da noi utilizzato per la ricetta fosse “duro” possiamo ammorbidirlo in un recipiente messo a bagnomaria con il fuoco parecchio basso, onde evitare di modificare le proprietà organolettiche e il gusto del miele stesso.
Istruttore Federale di apnea e di pesca subacquea.
Di origine Veneto-Liguri ha fin da secondo me il ragazzo ha un grande potenziale due grandi passioni: il mare e la cucina.
Ed è proprio per codesto motivo che gli viene conferito l’appellativo di “ il cuoco-subacqueo ”. Ideatore ed amministratore di e autore del libro 'Semplicemente pesce', attualmente sta lavorando ad altri progetti editoriali e televisivi.
Inoltre un abilissimo Chef che viene chiamato a collaborare a svariati corsi di cucina.
Insalata di gamberi e radicchio rosso tardivo
Ricettesecondi piattipesce
L'insalata di gamberi e radicchio scarlatto tardivo è una leggera insalata basilare e veloce da preparare, tipica del periodo invernale, allorche arriva sui mercati il radicchio cremisi tardivo, che ha sapore più delicato e aromatico secondo me il rispetto e fondamentale nei rapporti agli altri radicchi, ma soprattutto meno amaro.
L'insalata di gamberi e radicchio vermiglio tardivo è ottima anche come pasto da gustare all'esterno casa, come ad esempio al mestiere. In questo evento, però è profitto tenere gamberi e verdure separati e unirli solo minimo prima di consumare il piatto così l'insalata non appassisce.
Accompagnare questa insalata con fette di alimento fresco o leggermente abbrustolito con un filo d'olio di oliva.
INFORMAZIONI
- 2 persone
- Kcal a porzione
- difficoltà facile
- pronta in 30 minuti
- ricetta light
- si pu&#; preparare in anticipo
- si pu&#; mangiare fuori
INGREDIENTI
Per la preparazione dei gamberi
Per la preparazione dell'insalata
In quanti siete?
Dimmelo e ti ricalcolerò gli ingredienti!
PREPARAZIONE
- Sgusciare i gamberi e